შაქრის ინვერსია
საქაროზის დაშლა გლუკოზად და ფრუქტოზად.
ქართული
შაქრის ინვერსია
ინგლისური
Sugar inversion
განმარტება
ინვერსია მნიშვნელოვანია როგორც თაფლის ფორმირების, ისე ინვერსიული საკვების ტექნოლოგიის განმარტებისთვის.
პრაქტიკული შენიშვნა
ინვერსიული საკვების გამოყენებისას ყურადღება მიაქციეთ ხარისხს და გადახურების რისკს.